Většina lidí v naší zemi si pod názvem koření kari představí sušenou kořenící směs, která se přidává do naprosté většiny českých receptů s názvem „cosi na kari“. Není to špatné, ale pokud někdo ochutnal skutečnou kuchyň Dálného východu, ví, že ta chuť je úplně jiná. Jedním z důvodů je to, že se ve východní Asii nepoužívá naše kořenící směs, ale kari pasta. Dnes se dá koupit i v našich obchodech (mají ji i supermarkety v oddělení s exotickými potravinami), ale můžeme si ji vyrobit i sami doma a výhodou takové domácí pasty bude jistota, že obsahuje jen kvalitní suroviny a nenajdeme v ní různé zesilovače chuti a jiné nežádoucí chemikálie.
Pokračovat ve čtení „Zelená kari pasta – recept“
Dřevěné uhlí si můžeme velmi jednoduše koupit. Během grilovací sezóny ho nabízí nejen ve specializovaných obchodech, ale i na benzínkách či v supermarketech. Ale pokud máme na zahradě dostatek vlastního dříví a trochu prostoru na ohniště, snadno a s téměř nulovými náklady si ho můžeme vyrobit svépomocí. Podívejme se, jak bychom při domácí výrobě měli postupovat.
Koblihy znali už staří Římané, i když v starověkých časech se jednalo o slané pečivo. Sladká varianta se do Evropy dostala nejpravděpodobněji z arabské kuchyně, dnešní klasickou kulatou a nadýchanou podobu získaly někdy kolem osmnáctého století, kdy se do nich začalo přidávat droždí (tuto změnu zaznamenali i kronikáři – v letopisech můžeme narazit na zmínky, že původní koblihou se dalo někomu udělat i modřinu pod okem, zatímco ty nové jsou tak lehoučké, že by je mohl sfouknout i vítr). Kynuté koblihy byly v našem kulturním okruhu původně spojené hlavně s masopustem a tak zvaným tlustým čtvrtkem, ale dnes si je už dopřáváme celoročně. V naší zemi se dokonce na čas staly i symbolem volební kampaně. Převážně si tuto lahůdku kupujeme u pekaře, ale přinejmenším o masopustu bychom si je mohli vyrobit i sami doma.
Moka konvičky jsou poslední dobou stále populárnější. Část lidí je kupuje do domácnosti pouze jako zajímavý retro doplněk, ale mnohem více pochopilo, že z nich lze snadno připravit velmi chutnou kávu, která se s nějakým turkem či překapávaným černým lákem nedá vůbec srovnávat. Jen bychom měli dodržet správný postup.
Pokud chceme, aby nám pokojové rostliny dobře rostly, musíme je pravidelně přesazovat. Jinak nám začnou chřadnout, přestanou být ozdobou domácnosti a nebo se dokonce s nimi po čase rozloučíme úplně. Přesazování není žádná věda, je jen důležité vědět kdy a také jak na to.
Uprostřed letní sezóny ceny rajčat jdou velmi rychle dolů. Zároveň jejich kvalita je výrazně vyšší (a to i když jsou ze skleníku) než v jiných ročních obdobích. Proto stojí za to si jich pár uskladnit i na „horší časy.“ Jednou z variant je sušení (o tom jsme již dříve psali 
Máte doma kočku nebo dokonce více těchto chlupatých potvůrek? Můžete jim vyrobit pěkné domácí škrabadlo, které budou pak moci radostně drápat a šplhat po něm namísto toho, aby si brousily své ostré drápky o váš krásný nábytek.