Před odjezdem na víkend nebo na dovolenou z bezpečnostních i ekonomických důvodů obvykle vytahujeme většinu spotřebičů ze zásuvky. Jednou z výjimek je mrazák naplněný spoustou různých dobrot. Ty by přeci bylo třeba buď sníst, což často není v lidských silách, a nebo vyhodit. Jenže co když během naší nepřítomnosti na delší dobu vypadl proud a potom zase naskočil? Nebo co když mraznička z nějakých důvodů den či dva nefungovala nebo fungovala špatně nebo se sama začala rozmrazovat? Pak je dost možné, že se obsah mrazáku znehodnotil, jen my to nemáme jak poznat. V takové situaci pomůže obyčejná mince.
Pokračovat ve čtení „Mince do mrazáku“
Šnek neboli hlemýžď je vyhlášená pochoutka. Sice si ho většina lidí spojuje jen s francouzskou kuchyní, ale ve skutečnosti je to jídlo, které na českých stolech objevilo už před nějakými dvěma sty lety. Bylo to pravděpodobně během přesunů Napoleonových armád, pokrmy z hlemýžďů najdeme zaznamenané už v kuchařkách paní Rettigové. Velmi populární byli ještě za dob první republiky, ale potom bohužel šneci z našich stolů trochu vymizeli. Šneky si můžeme koupit už předpřipravené, ale pokud máme trochu času a trpělivosti, není tak velký problém je připravit od začátku vlastními silami (a třeba si je pak namrazit do zásoby).
Vepřové sádlo je nedílnou součástí původní české kuchyně. Ačkoliv ho dnes často vytlačují různé oleje a margaríny, mnoho klasických receptů (mimo jiné například buchty nebo tradiční koláče) se bez něj neobejde. Bohužel to kupované je velmi mizerné kvality, a proto je určitě užitečnější si doma vyškvařit sádlo vlastní. Není to příliš náročné, i když jako všechno, i toto bychom měli provádět správným postupem.