Rady, návody, inspirace a triky, jak pro kutily, tak pro ne kutily.
Ačkoliv kvašení hub je tradičním způsobem jejich konzervace, u nás není tak populární jako například sušení a nakládání. Je to přitom škoda, protože jsou díky kyselině mléčné rozhodně zdravější a stravitelnější než varianta s octem. Navíc kvašené houby, udrží mnohem lépe svou pevnou konzistenci, což má pak i své výhody při přípravě různých pokrmů.
Pokračovat ve čtení „Kvašené houby“
Jednou za čas se to stane každému, vaříme, dochucujeme solí a najednou nám ujede ruka. Případně jsme použili nějakou surovinu, která obsahuje příliš mnoho soli a nebo nám někdo v kuchyni „pomáhal“ a bez ochutnání usoudil, že stejně vaříme nevýrazně a vše trochu „vylepšil.“ V některých případech není vše ztraceno a přesolené jídlo můžeme ještě zachránit. Existuje na to několik docela jednoduchých domácích způsobů.
Jsme obklopeni potravinami, které jsou různě ošizené nebo naopak „obohacené“ o nežádoucí látky. Stačí zapnout televizi nebo otevřít denní tisk a člověk se o tom jednoduše přesvědčí. Proto čím dál tím častěji lidé sahají po nápadech našich babiček, jak si tu či onu potravinu připravit v domácích podmínkách. A jednoduše vyrobit si můžeme i obyčejný domácí jogurt, navíc to zvládneme bez jogurtovače či kupovaných jogurtových kultur. Stačíme si s tím, co už máme doma.
Pokračovat ve čtení „Jak vyrobit domácí jogurt bez jogurtovače“
Chcete mít pěkná rajčata, papriky, jahody, okurky, nebo třeba brzy na jaře salát? A nechce se vám dávat za sazenice vámi vybrané rostlinky či rostlinek deset korun a více? Tak proč si sazenice nepředpěstujete jednoduše a hlavně výrazně levněji sami doma?