Štítek: chléb

Dnešní kuchyně, v porovnání s tím, jak vypadaly ty před dvaceti lety, pomalu začínají připomínat vybavení vesmírné stanice ze sci-fi filmů sedmdesátých a osmdesátých let. Jsou plné různých udělátek a strojů, které nám mají ulehčovat život. Velmi často je jejich smysluplnost sporná, ale některé jsou opravdu zázrak. Patří mezi ně domácí pekárna na chleba.

Pokračovat ve čtení „Domácí pekárna na chleba, moučníky i … knedlíky“

Opravdu dobrý klasický domácí chleba neuděláte z nějaké hotové pytlíkové směsi. Stejně tak vám nevyjde, pokud celé kynutí založíte jen na droždí – jeho chuť vám tam totiž bude stejně trochu přebíjet a vytvářet mírný rušivý vliv. Pro pořádný chlebík si prostě budete muset připravit normální žitný kvásek. Ale není to nic těžkého, mírně náročnější je jen následná péče o něj.

Pokračovat ve čtení „Jak připravit kvásek na chleba a jak o něj pečovat“